泰国菠萝蜜幼树进行修剪的目的在于形成合理的树冠结构。适度的修剪，是培养主枝和二、三级分枝的关键。
一般菠萝蜜以修剪成金字塔形或宽金字塔形（俗称伞形）树冠为佳。菠萝蜜树的骨干枝是整个树冠的基础，它对树体的结构、树势的生长发育和开花结果都有很大影响。因此，必须在幼龄树阶段开始修枝整形，以培养好的树形结构，为丰产打下基础。要求每层枝的距离0.8~1米，使分枝着生角度适合，分布均匀，其技术要点是：
菠萝蜜幼苗期让其自然生长，当植株生长高度至1.5米左右时，即进行摘心去顶，让其分枝。抽出的芽应按东、南、西、北四个方位选留5个左右健壮、分布均匀、与树干呈45°~60°生长的枝条培养一级分枝，选留的最低枝芽距离地面应1米以上，多余的枝芽全部抹除。当一级分枝长度达1.5~2米时，再行摘心去顶，以培养二级分枝。要求选留4条左右健壮、分布均匀、斜向上生长的枝条作培养二级分枝，剪除多余的枝条。如此类推，最后经过3~4次的摘心去顶，就可形成金字塔形或宽金字塔形。
