如果你想从事蔬菜配送的业务，可以按照以下步骤来进行起步：
1. 市场调研：首先，你需要进行市场调研，了解当地的蔬菜市场情况、竞争对手及其价格、消费者需求等方面的信息，确定市场空缺及你的差异化竞争优势。
2. 确定服务范围：确定自己的配送服务范围，包括哪些区域，是否免费送货等。
3. 与供应商合作：与优质农产品供应商合作，确保产品的质量和时效性。
4. 确定配送方式：根据市场调研确定配送方式，是否要采用同城快递、顺风车等物流配送方式来完成产品配送，还是有自有配送团队，或者与其他配送公司合作。
5. 宣传推广：在建立好自己的配送网络后，进行宣传推广，通过各种营销手段吸引潜在客户，比如社交媒体广告、贴海报派传单等。
6. 运营和管理：开展日常运营和管理，包括场地租赁、人员招聘、制定相应的管理规定等。
需要注意的是，在做蔬菜配送之前，你需要考虑到一些潜在风险和困难，如保证产品的质量和新鲜度、配送途中可能面临的损失或损坏、消费者定单量的波动等。同时，要积极应对这些挑战，提供高质量的服务，获得客户口碑和信赖。
