丨，摘菜和择菜的区别是含义不同阶段不同。
1，含义不同，摘菜和择菜为不同含义的动宾词，摘的意思为采摘，取下，拿下而摘菜的意思，则为采摘菜或取下菜，是将整一株菜都拿走，而择菜中择本就有选择挑选的意思，因此，摘菜的意思，唯有选择的摘菜，既选择挑选菜中不好的部分，并将其摘除
2，阶段不同摘菜一般是在没有获取到蔬菜时使用，因此才会有斋菜，例如今天没有菜，我去后院摘菜，是指获得蔬菜的一个动作，而采摘到蔬菜后，需要进行处理，选择一些发黄的菜叶进行摘除，这一处理蔬菜的过程极为摘菜，一般是选取蔬菜后进行处理时使用。
