桑葚汁多味甜，营养丰富，很多人都喜欢吃。不管什么水果，吃应季的才是最有营养的。很多人不知道桑葚什么季节成熟，很怕买到反季节的桑葚。下面我为您介绍桑葚成熟的季节。
桑葚一般在每年4～6月份成熟并进行采收 。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。
桑葚的功效作用桑葚具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；
3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；
5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状；
7、夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。
如何挑选桑葚桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力，果甜味一致。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚副产品的制作早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。
1、桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可
2、桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用
3、桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
4、桑椹醋：新鲜桑椹800克．糙米醋或陈年醋1000毫升．将桑椹，底醋放进去．把盖口密封，将罐口密封．静置在阴凉处3～4 个月后即可．用凉开水稀释8～10 倍以上．饭后饮用。
冬天的桑葚能吃吗 冬天能吃桑葚吗
1、科学种植桑椹的方法：想要让自己种植的桑椹成活率高，产量好。就要有懂得科学管理和种植，只有这样才能真正的促进作物生长，提升效益。
2、注意品种的选择：不论种植什么品种的果树，选择品种都是最为关键的。而做为桑椹同样也是一样，选择优良的品种，利于以后的栽培。在桑椹苗株市场有很多品种，有无籽的，还有的是白桑椹。
3、选择品种的时候注意品相和食用性。如果想鲜食，建议选择无籽的大品种，如果想做果汁、泡酒建议选择颜色深的红果1号或者2号。
4、注意田地选择：选择好品种后，就要选择田地的。由于桑椹的适应能力超强，无论是在黄绵土，还是沙土上，其实只有照顾的好，注意科学的管理，桑椹都会长得好，因此在这点上只要注意远离污染水源、公路主干道的地方就可以了。
5、注意种植密度：种植桑椹的时候，要注意种植的密度。特别是行距和株距，建议距离在150cmX120cm为宜。因为桑椹的枝条较软，树形松散，这个距离则为合适距离。
6、另外如若是其他品种，枝条直立，可以改变种植的行距和密度，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式也可以。
7、注意种植的时间：在种植桑椹的时候，最需要注意的是种植的时间。建议种植的时间在春秋的时候，这个时候正好是落叶以后，利于桑椹生长和定植。另外在此时，还应注意采取一些安全越冬的措施。
8、注意修剪方式方法：桑椹种植中还应注意修剪，修剪树形和一些多余的枝条。在种植苗株后，修剪的时候要注意剪去的部分要离地40～50厘米处剪去。在6月初的时候注意每个枝干的留存2-3枝条，进行平剪。这样可以促进新生枝芽的生长，每年都要留存和进行修剪。才能促进植株的生长。
9、病虫害防治：种植作物最容易出现的就是病虫害，桑树也不例外，最常见的病症值有青枯病、桑黑白粉病等。这些病症会影响桑椹的生长。因此在种植时要注意农药的喷洒，不同病症喷洒不同的药剂。
10、比如青枯病可以喷洒77%的可杀得微粉状粉末，一定要用药剂稀释，不能直接使用。注意喷洒的次数和天数。如果病症特别严重，可以使用焚烧深埋的方式进行处理。
11、苗木种前处理：除了做到以上几点，还应注意苗木的种前处理，把苗木分类、按不同品质和规格进行分级处理，注意种植时候的盘缩卷曲，一定要把过长卷曲的部分剪去，以免影响发育。如果发现的根部剪去按规格分级，把过长的根剪去，以免种时盘缩卷曲，影响发育。也可以适当的喷洒生根剂，促进根部的生长，帮助植株吸收营养。
1、冬天能吃桑葚。 一般来说桑葚成熟采摘期在4月下旬至5月底，而冬季之所以还有桑葚吃，是因为现代农业科技的反季节栽培技术，反季节水果并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。
2、如果按照国家质量标准栽培的反季节水果蔬菜，技术上能够得到保证，其品质和正常季节产的水果并没有多大区别，是可以放心吃的。 但购买时要特别注意，使用催熟剂或其他激素类药催熟、保鲜的反季节水果。
