八角桂皮香叶是三种不同的香料，使用方法如下：
1. 八角：主要用于腥味比较大的食材，比如在卤鸭肉、牛肉等肉类食品时可以多放一点八角，可以去腥、解腻，同时还能让肉质变的更香。可以当做君料、臣料使用。
2. 桂皮：常用于炖肉的时候使用，比如炖鸭肉、兔肉等。在这些肉上面使用桂皮，有很好的去腥解腻的效果，还能让肉质变得更香。可以当做君料、臣料使用。
3. 香叶：属于芳香型的香料，吃起来味道比较淡。主要当做臣料使用，一般用两到三片就可以了，用多了就会发苦。
以上就是八角桂皮香叶的使用方法，希望能对您有所帮助。
桂皮和什么搭配更香
肉桂苹果甜披萨的用料
牛奶75克 盐1克
细砂糖5克 面包粉120克
酵母2克 橄榄油5克
甜酱60克 肉桂苹果馅适量
马苏里拉奶酪100克
肉桂苹果甜披萨的做法
步骤1
将饼皮材料全部放入面包机，启动和面10分钟。
步骤2
和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。
步骤3
发酵结束。
步骤4
取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。
步骤5
将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内，使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。
步骤6
放入烤立方进行二发，时间为15分钟。
步骤7
取出二发好的面皮，此时面皮松软。
步骤8
先抹一层甜酱，抹多抹少视个人喜好。
步骤9
撒一层少量的马苏里拉奶酪。
步骤10
铺上肉桂苹果馅。
步骤11
再铺上满满的马苏里拉奶酪。
步骤12
放入烤立方，上下180度，烘烤20分钟左右。
步骤13
出炉
步骤14
制作肉桂苹果馅材料：苹果200克、西梅干20克，水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量 准备材料，苹果切成小丁。
步骤15
将苹果放锅里，加水和白砂糖，小火煮至苹果微软。
步骤16
放入肉桂粉和西梅干，继续煮至果肉汁水收干。
步骤17
关火加入薄荷叶拌匀，放凉备用。
步骤18
制作甜酱：淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克 黄油小火加热至融化。
步骤19
倒入低粉炒至不见干粉。
步骤20
倒入的温热牛奶，煮至浓稠，注意要不停翻拌，防止面糊粘锅烧焦。
步骤21
加入淡奶油，糖和盐，煮至浓稠光滑，过程需不停搅拌。
步骤22
放凉备用。
步骤23
成品图
肉桂苹果甜披萨的烹饪技巧
1、 苹果一定要煮软收干水份，不然烤制过程会出水。 2、 方子中甜酱材料的量制作出来的甜酱成品是用不完的，剩下的甜酱装保鲜袋冷冻，下次使用时回温即可。
桂皮香料是什么味道，一起来看看小编今天的分享吧。
桂皮含有挥发油，所以闻起来很香。桂皮加入肉中后，能有效去除鱼腥味和油腻。食物会非常香甜可口，让人胃口大开。
当然，桂皮有很多不同的品种。不同品种的桂皮在口味上仍有一定差异。例如，厚桂皮比较粗糙，味道也比较浓。从外观上看，它的颜色是紫红色，非常适合炖，而薄桂皮相对细腻，其颗粒也很细腻，味道也相对清淡，而且香味不像厚桂皮那么强烈。
拓展小知识：桂皮和什么搭配更香
第一种：桂皮、八角、香叶搭配
这个搭配可以说是生活中人们常用的组合了，用了桂皮，很容易让人想到八角，惯性的思维，桂皮和八角必须同时出现，还要加入几片香叶，这样香味会更好。
这种搭配通常用于煮花生和绿豆。这两种食材非常容易烹饪，烹饪时间短，香味清淡，非常适合花生和青豆。至于肉类的使用，肉桂先甜后辣。它非常适合剥皮的肉，如猪脚和猪头。八角茴香具有除臭作用，香叶具有增香作用。这三种香料混合在一起制成炖肉。炖肉味道很浓，肉桂的味道会非常突出。你可以试试。
第二种：桂皮、陈皮、香菜籽
肉桂和陈皮在很多方面也很相配，不亚于肉桂和八角。当肉桂和陈皮搭配时，香味非常强烈，增加香味的效果非常好。此外，一些香料，如桑奈、八角茴香、丁香和茴香也用于炖肉。红烧肉不仅香，而且嫩。香菜籽是一种很多人不太了解的香料。它是一种复合香料。它的香味有点像柠檬。它有酸甜的味道，闻起来很新鲜。肉桂、橘皮和香菜籽配对后，肉会变得更加美味，味道也会更加分层。只要用肉，它就可以用。
第三种：桂皮、肉蔻
桂皮有着去腥解腻的效果，肉蔻适用于油脂多、肥腻的食物，桂皮和肉蔻搭配后，肉的油腥味可以化解，等吃到肉，喝到汤的时候，会发现香味很浓，没有油腻的感觉，其中桂皮和肉蔻的搭配很适合用在五花肉上，而且用这个组合来腌制肉类的话，还能起到软化纤维的作用，肉蔻用的时候可以敲碎使用，更能激发香味。
