果树嫁接时把砧木树皮扒开是露出了形成层。果树大多是双子叶植物，它的茎会逐年增粗，是因为它的茎里多了个形成层。形成层就在韧皮部和木质部之间，形成细胞会不断分裂产生新的细胞，向外形成新的韧皮部向内形成新的木质部，使茎不断加粗。韧皮部就是指树皮，所以扒开树皮就露出了形成层。
是的。植物的形成层是在木质部和韧皮部之间的一层或几层细胞，非常薄，肉眼看不到。树木除去皮后，木头的表面有一层湿滑的薄薄的半透明的皮，可以撕下来，那个就是形成层。
在嫁接的时候，砧木的形成层和接穗的形成层要相互对齐，接穗就容易成活了。
