1、食材：叉子1斤、洋葱半个、韭菜一撮、胡萝卜1小段、猪肉1小块、油适量、蒜末少许、盐适量、海鲜生抽适量、味精适量。
2、锅中添水烧开，放入叉子焯烫。
3、焯烫1-2分钟，当叉子之间不粘连时捞出。
4、取出过凉水后，放凉水中浸泡一会。
5、洋葱洗净，切丝。
6、胡萝卜切片。韭菜切段。
7、将猪肉切丝，锅中放油烧热后，倒入猪肉丝和蒜末翻炒。
8、加入胡萝卜，洋葱炒熟。
1.最好是将叉子用水焯一下待用，肉切，青椒，胡萝卜，洋葱都切丝
2.锅内入油烧至五成热放入肉丝炒到变色，然后放入青椒，胡萝卜，洋葱炒熟，加入生抽，盐，鸡粉
3.再放入叉子翻炒均匀（特别爱熟，也可少添一点水，勾点芡，这样会很滋润），加味精取可出锅。
