要催熟摘下的猕猴桃，可以采用以下几种方法：
1. 靠自然催熟：将猕猴桃放在室温环境下，避免直接阳光照射。猕猴桃会自然地逐渐成熟，通常需要3-5天的时间。
2. 靠其他水果催熟：将猕猴桃与其他已经成熟的水果（如香蕉、苹果）放在一起。成熟水果会释放乙烯气体，加速猕猴桃的成熟过程。
3. 靠纸袋法催熟：将猕猴桃放在一个纸袋中，将其封闭，并放置在温暖和光线较暗的地方。纸袋可以集中水果产生的乙烯气体，提供一个微型的温室环境，加速猕猴桃的成熟过程。
无论采用哪种方法，都要定期检查猕猴桃的成熟程度，以免过度成熟或腐烂。成熟的猕猴桃会变软，因此在食用前要确保它们没有变得过于熟透。
