新鲜水果和蔬菜并不会自带咸味。然而，有些蔬菜和水果可能含有天然的盐分，这可能会使它们的味道稍微有点咸。
以下是一些可能含有天然盐分的蔬菜和水果：
芹菜：芹菜中含有较高的纤维和水分，同时还含有一些钠，这些因素可能会使芹菜的味道稍微有点咸。
西葫芦：西葫芦中含有钾和一些天然盐分，这可能会使它们的味道略微咸。
蕃茄：蕃茄中含有天然的酸度和一些钠，这可能会使其味道略微有点咸。
椰子：椰子水中含有一些钠和氯化物，这使得椰子水的味道略微带有咸味。
需要注意的是，如果你感觉到水果或蔬菜自带咸味过重，这可能是因为它们在种植、采摘、加工或保存过程中添加了盐或其他添加剂。为了保持健康的饮食，最好选择没有添加盐或其他添加剂的新鲜蔬菜和水果。
一般情况下新鲜水果蔬菜不会自带咸味。但有些蔬菜如芦笋、蘑菇、西红柿、茄子等在烹调过程中会释放出天然的钠离子，让食物呈现出一定的咸味。
此外，一些海带类食物如海带、紫菜、海藻等含有天然盐分，因此也会带有一定的咸味。不过，这些食物所含的盐分和加工食品相比明显较低，健康食用不会对身体产生负面影响。
冰菜天生自带咸味，是一种营养价值很高的蔬菜，分枝能力强，多茬采收，自带咸味，闪闪发光，因为拥有天然植物盐，所以不招虫害，不打农药，天然健康的好蔬菜，营养丰富，被评为优质蔬菜。
新鲜的水果和蔬菜并不具有咸味，而是具有天然的甜味或酸味。然而，有些水果和蔬菜在食用前需要用水进行清洗，清洗后水中的盐分残留在表面的果蔬上，可能导致味道带有一些咸味。
盐梅子
咸味的水果是有的，不仅有还真能代替盐巴。甚至其果实和树干上，就能分泌出盐巴，名叫盐肤子，也叫盐肤木、盐梅子，是一种可食果实，台湾原住民曾把它用作食盐替代品，野兽和鸟类也常食用。
葡萄柚。
它是芸香科柑橘属木本植物。枝有长刺；叶片为卵状长圆形或椭圆形；花萼无毛，花瓣比柚花的稍小；果实为球形或扁球形，果皮厚难剥离，橙黄或朱红色，凹凸不平，果肉味酸，有时带苦味。
