芹菜是一种喜欢凉爽气候和充足阳光的蔬菜，通常在春、秋季种植较为适宜。芹菜的撒苗时间应该依据当地气候条件和栽培方式来确定。
在适宜的条件下，芹菜的撒苗时间应该在最后一场霜过后，一般是在春季的3月份到5月份，或者在秋季9月份到11月份。在亚热带地区，也可以在冬季11月份到次年3月份进行播种。当然具体的撒苗时间要根据实际天气情况、土壤温湿度和栽培种植方式等因素来确定。
在播种前，可以将芹菜的种子均匀地摆放在盆中或整枝撒于菜园土壤表面，覆盖一层薄土，在保湿的情况下等待芹菜种子发芽出苗即可。需要注意的是，如果气温过低或干旱，可能会影响芹菜的发芽率和健康生长，因此在撒苗期间还需要注意保持盆或地表的湿度和适宜的温度条件等。
