荔枝，别名大荔、丹荔，原产于我同，是我国岭南佳果，色、香、味皆美，享有“岭南果王”和“果中珍品”的美誉，驰名中外。荔枝果实营养丰富，荔枝果肉中含糖量高达20%，维生素C含量丰富，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。除此之外，荔枝还具有一定的药效和滋补作用。
古今文人墨客对荔枝的赞美是其他水果无可比拟的，有诗云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”现在交通条件和保鲜技术提高之后，我们几乎一年四季都能吃上新鲜的荔枝。在街头巷尾，我们常能看到那湿漉漉的荔枝，颜色鲜红鲜红的，这时要小心了，这些荔枝可能是经过美容过的呢。一般不法商贩给荔枝美容使用的原料是硫酸。
1.荔枝的“美容品”—硫酸
硫酸是重要的基础化工原料之一，是化学工业中最重要的产品，也是一种强酸。硫酸主要用于制造无机化学肥料。其次作为基础化工原料用于有色金属的冶炼、石油精炼和石油化工、纺织印染、无机盐工业、某些无机酸和有机酸、橡胶工业、油漆工业以及国防军工、农药医药、制革、炼焦等工业部门，当然是不能用于食品工业的。
荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，荔枝的保鲜相对较为困难。而硫酸具有较强的漂白和抗氧化作用，正是这样的化学性能使硫酸保鲜剂具有“美容”荔枝的作用——让褐色的荔枝变得红润新鲜。所以一些不法商贩就利用硫酸的这个特性给荔枝保鲜，含硫酸的“保鲜剂”和“催红水”能让变黑的荔枝在短时间内再变“新鲜”。
2.美容的主要对象
荔枝有多个品种，当中桂味、糯米糍是佳品，挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”“笔村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。其他常见的主要荔枝品种还有三月红、妃子笑、怀枝、黑叶、白糖罂、白蜡、玉荷包。市场销售的大多为黑叶和白蜡。
由于黑叶和白蜡的保质期短，经过长途运输到北方后就成了黑褐色，因此，不法商贩就喷上硫酸水以延长荔枝保鲜期，同时也保持了红润的外表，甚至比刚从树上摘下来的样子都好看，但口感要比正常的荔枝差许多，所以价格便宜。
经过如此美容之后的荔枝还能吃吗？吃了之后对我们身体有什么伤害吗？首先可以肯定的是，这些荔枝不能食用，倘若误食，往往会形成以下伤害。
1.呼吸道危害
荔枝中残留的硫酸量若较多，其蒸气或雾可引起结膜炎、结膜水肿、角膜混浊，以致失明；引起呼吸道刺激，重者发生呼吸困难和肺水肿；高浓度引起喉痉挛或声门水肿而窒息死亡。
2.消化道危害
这样的荔枝食用过多，会引起消化道烧伤以致溃疡形成；严重者可能出现胃穿孔、腹膜炎、肾损害、休克等。
除此之外，食用这种荔枝还容易引发感冒、腹泻及强烈咳嗽，还有一些慢性影响，比如牙齿酸蚀症、慢性支气管炎、肺气肿和肺硬化等。
专家提示
这种荔枝有如此大的危害，我们该如何鉴别呢？
比一比
购买荔枝千万不要贪图便宜，不要在街头巷尾的流动小贩处购买，最好到一些正规的大商场和超市购买。便宜的荔枝未必能保证质量，如果荔枝便宜得让你吃惊，那么最好还是不要购买了。
看一看
首先，看看荔枝的储存环境。荔枝很难保鲜，商家一般是采取冷冻保存或冰水浸泡的，如果只是简单地堆放，甚至用不透气的袋子简单装着，还保持完好无损，那我们就要警惕了。其次，看看荔枝的外表。正常成熟的荔枝龟裂片较为平坦，缝合线明显，有较浓香味，颜色也是自然的红**；喷过稀硫酸水的荔枝看起来新鲜通红。
捏一捏
可以顺手拿起几个捏捏看，喷过硫酸水的荔枝由于受酸腐蚀，一般比较软；掰开后，水分很多，但口感很差，味道比较怪。
闻一闻
闻一闻荔枝有无刺鼻异味，无异味的才是新鲜的荔枝；如果有一股刺鼻的气味，那一般就是喷过硫酸水的荔枝，千万不要购买。
即使如此，买回来的荔枝，在食用前尽量用专用蔬菜水果清洗剂进行消毒冲洗。
