水煮：将花生放入锅中，加水盖过花生，加入适量盐，大火煮开后转小火煮2小时。在此期间，经常翻动花生，使其完全煮熟。花生煮熟后，不要急着捞出来，继续焖半小时。
4、烘干：把水煮熟的花生捞出沥干。将花生按顺序排列在烘盘上，将装满花生的烘盘放入料车推入烘房内，启动烘干程序。
5、干果烘干机干燥花生烘干参数设置如下：
一阶段：干燥温度设置为40-45℃，干燥时间设置为3小时，不断排湿；
二阶段：升温至50-55℃，干燥5小时左右，控制排湿时间；
三阶段：经过前两个阶段的烘干，花生干燥程度达50%-60%，温度可升至60-70℃，烘至花生含水量为12-18% 即可将花生推出烘房。
市面上有花生烘干机。如果是自己花生不多的完全可以自己在家小火烘干，或者放微波炉烤干
