易武晒茶冲泡方法

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-20 23:30:19
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温杯洁具:

易武晒茶冲泡方法

冲泡易武茶前,先温杯洁具,提高盖碗温度,有利于激发茶叶的香气和滋味。

粗水线低水位:

注水的时候,建议采用粗水线、低水位定点注水。

将完全烧开的沸水沿盖碗边缘均匀,注意手势平稳、沸水不直接冲击茶叶。

调整浸泡时间:

出汤时,注意调整浸泡时间。

第一泡醒茶控制3-5s出汤,第二、三泡注完水即可出汤,后面每泡根据出汤时间相继延长5-10S出汤,也可根据口感适当调整。

同一款品质较好的易武茶,通过好的手法泡出来,口感香甜、汤体饱满、回甘生津持续稳定;而通过一个不好的手法泡出来,则会口感苦涩、汤体稳定性差。

所以,只要我们掌握了正确的泡法,多练习、多冲泡,基本上就能泡出一杯好喝的易武茶。

宜用矿泉水或纯净水,新茶水温以90oC左右(烧开之后待水温降低)为佳,上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶,以保证易武茶的优秀品质。新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例,100毫升的盖碗投茶量7~8克。新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前两道都不喝,第一道为净茶,第二道为醒茶,第三道才开始品饮。

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