雀舌采摘所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘。
雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的
雀舌茶采摘要求
1、采摘时间：每年早春，当茶园中有5%左右的芽头鳞片展开时，即可开园采摘。采摘到谷雨时结束。
2、采摘标准：鲜嫩单芽。
3、采摘方法：手工提采。
4、采摘要求：不采雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶，不带鱼叶、鳞片。
雀舌采摘所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘。
雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的
雀舌茶采摘要求
1、采摘时间：每年早春，当茶园中有5%左右的芽头鳞片展开时，即可开园采摘。采摘到谷雨时结束。
2、采摘标准：鲜嫩单芽。
3、采摘方法：手工提采。
4、采摘要求：不采雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶，不带鱼叶、鳞片。
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