1、生长环境：向日葵的种植四季皆可，重要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。
2、温度：向日葵原产热带，但对温度的适应性较强，是喜温又耐寒的作物。向日葵在整个生育过程中，只要温度不低于10℃，就能正常生长。在适宜温度范围内，温度越高，发育越快。
3、水分：向日葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物。向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多，仅为总需水量1.9%。而适当干旱有利于根系生长，增强抗旱性。现蕾到开花，是需水高峰，需水量约占总需水量的43%。此期缺水，对产量影响很大。
4、光照向日葵为短日照作物。但它对日照的反应并不十分敏感。比如在天津市的日照条件下，无需特殊处理，都能正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长；生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率；生育后期日照充足，子粒充实饱满。
5、土壤向日葵对土壤要求较低，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。有较强的耐盐碱能力。
向日葵生活习性主要有三点。
1、向日葵的生长速度非常快，一般栽种下去两个月以后就能开花；
2、向日葵通常用种子的方式进行繁衍后代；
3、向日葵体内含有植物生长素，在重力的作用下，它会追寻着太阳而转换方向。向日葵的茎直立生长，植株高度在1-3.5m之间。它的叶片为广卵形，正反两面都长有绒毛，并且比较粗糙，叶缘处还长有锯齿。它的花朵较大，直径在10-30cm之间，每个花序只能够开出一朵花。花的边缘为黄色，中间为棕色或者紫色。向日葵的价值用途1、食用价值：因为向日葵的种子内含有大量的油，因此有着很高的食用价值，是一种很好的油料作物，榨油和炒食均可。
2、药用价值：向日葵植株的很多部分都可入药使用，有着清热化痰、疏风解毒和利湿止痛等多种功效。
3、净化价值：向日葵有着修复土壤的绿化功能，它的根系在吸收养分的同时还能提取土壤中的有害污染物。向日葵的花语向日葵首先的象征意是“太阳”，其次还有“爱慕”和“沉默的爱”等其他的含义。
