1.五月慢青菜在10月下旬适合露地种植，也可以在2月；
3月种植。如果说有较好的保护措施，也可以选择在12月份种植。整个苗期约为50天，12月中旬栽种，大约春天就能收割。如果是在中国北部，则可以播种。
2.五月慢播种，首先要浇水，用细土混合好种子，再撒在土壤表面，覆盖土壤，不能过厚，要喷湿土壤，保持土壤湿润。一般在3-4天左右萌发，在低温下大约1个星期左右。也可以采用点播法，每穴2-3颗，间隔3~5 cm，温度高时间隔可以缩短，温度低时间隔要大。
主要以春播为主，一般1月上旬在阳畦内皤种育苗；
3月中旬定植于露地风障前；
4月下旬即可收获
