生菜喜冷凉湿润的环境条件，耐寒能力不如香菜、菠菜，0℃会受冻害。
植株生长适宜的温度为15-25℃，种子发芽适宜的温度为15-20℃，适宜的温度下发芽很快，干籽播种4-6天出苗；5℃以上也能发芽，但是比较慢。
对水分的需求特别大，生长过程中需要保持土壤湿润，天气潮湿能够长得很好。喜肥沃疏松的土壤，但是也耐瘠薄。
生菜生长很慢，播种后到采收大概需要两个月左右，如果温度低于15℃，长得更慢，但是干物质积累得多，生菜叶片长得厚实，颜色浓绿；温度在20-30℃时生菜长得快。
生菜喜冷凉湿润的环境条件，耐寒能力不如香菜、菠菜，0℃会受冻害。
植株生长适宜的温度为15-25℃，种子发芽适宜的温度为15-20℃，适宜的温度下发芽很快，干籽播种4-6天出苗；5℃以上也能发芽，但是比较慢。
对水分的需求特别大，生长过程中需要保持土壤湿润，天气潮湿能够长得很好。喜肥沃疏松的土壤，但是也耐瘠薄。
生菜生长很慢，播种后到采收大概需要两个月左右，如果温度低于15℃，长得更慢，但是干物质积累得多，生菜叶片长得厚实，颜色浓绿；温度在20-30℃时生菜长得快。
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