蔬菜粉可以活面用，我们做青团没有艾叶放点菠菜粉，做面条放点蔬菜粉，包饺子放点果蔬粉都可以。
我们用500g面粉；
5g盐，放10g蔬菜粉或者7-8g蔬菜粉都可以，这个蔬菜粉多点颜色就重点，所以说这个多少自己都可以调解，把蔬菜粉用水搅匀慢慢倒入面粉里搅成絮状，活成少硬点面团
蔬菜粉可以作为辅助食品原料加入其它食品中，丰富营养的种类。
1.营养丰富的食品添加原料
2.有机颜色的提供者
3.方便了咀嚼困难的患者
蔬菜粉是由蔬菜脱水、粉碎后制成的粉末或颗粒状食物。它可以直接食用，也可以用温水冲调，还能用来煮粥、做汤等，很适合牙齿未长全的宝宝和牙口不好的老人。另外，蔬菜制成粉后，营养更容易被人体吸收，而且它水分含量低，便于贮藏。
蔬菜粉只能吃到有蔬菜的味道，这种作用其实没其他用处，还是没有多大的。例如蒸一些什么粑粑放些蔬菜粉有蔬菜的味道。
