本地黄瓜与普通黄瓜并没什么区别，因为地黄瓜也属于黄瓜的一种，黄瓜的种类非常多，常见的有水果黄瓜与地黄瓜。地黄瓜就是我们常吃的普通黄瓜，又名旱黄瓜。
1、首先，找到卖蔬菜的商店，找到卖黄瓜的区域。挑选通体翠绿色的黄瓜。这样的黄瓜口感嫩脆，老少咸宜。忌买有大片黄色的黄瓜，此种黄瓜一般未熟或者瓜内积水，口感极差。
2、接下来，筛选挑出的翠绿色黄瓜，观察根蒂部分是否完整饱满，如果干瘪请挑出。干瘪的根蒂一般意味着摘下黄瓜时间较长，不新鲜。
3、筛选挑出的翠绿饱满根蒂黄瓜，摸过瓜身，挑出瓜面相对平整无刺手感觉的黄瓜。
黄瓜的刺是它的保护伞，如刺不直立则意味着摘下时间较长。
本地黄瓜也是普通黄瓜，本质上没区别，只是新鲜一些罢了。
