一、杨梅酒；
杨梅酒是在江南一带最常见的果酒之一，因为杨梅保质期短，除了用来制作杨梅甜汤、杨梅干之外，最常见的保存方法就是杨梅酒，这是一种酒量好、酒量不好的人都喜欢的果酒，最大的区别就是糖分的多少，酒量不好的人多放一点冰糖，酒量好的人泡杨梅酒的时候少放一点冰糖；
二、桑葚酒；
桑葚酒也是经典的果酒之一，桑葚果实和杨梅一样，保鲜期很短，运输难度也较大，一般本地产的桑葚都是自产自销，当桑葚大量上市的时候，价格很实惠
三、无花果酒；
无花果相信大家都知道，是比较常见的一种水果，平时都是直接吃，但其实无花果也能泡酒，无花果酒有着润肠开胃的功效，对于便秘、消化不良有很好的效果，每次喝15-20毫升，不建议喝太多；
1，哈密瓜。哈密瓜味道偏甜，带蜂蜜的香气，熟透的哈密瓜本身就散发着浓浓的酒香，为了不影响其本味，带有蔗糖甜香的郎姆酒会是最合适的选择，如果加入蜂蜜及几片生姜，则果香更为浓郁。
2，苹果，浸泡苹果酒时需要放入肉桂，同时加一点丁香，用偏淡口的威士忌或者郎姆酒，都可以让苹果酒充满风味。
3，橘子微酸，带甜味。橘子很适合加入姜片来泡酒，让本来清香的口味多了份清爽干净，生姜也会让酒中多一丝丝淡淡的辛辣，喝完后身体微微发热的感觉非常好。
4，猕猴桃，猕猴桃也进入了人们泡酒的行列，主要是因为它含有丰富的维生素，泡起酒来口味干爽清口。
新鲜杨梅是特别适合用来泡酒的一种美味水果，它味道比较酸，挥发的也快
