具体释迦果树嫁接的时间是随选用的嫁接方法而定的，释迦果的嫁接方法多种多样，在不同的嫁接时期选用不同的嫁接方法，这样做才能达到理想效果。而嫁接方法大体可分为两大类：枝接法和芽接法。枝接多在春季，嫁接成活率较高，而芽接则在夏秋季嫁接较好，冬季嫁接不能成活。要注意释迦果嫁接要选择无病虫的接穗，这很重要。接穗应是从那种生长健壮的、没有病虫的优良品种的母树上剪取。
切记最好选择无病虫害的壮龄母树的外围结果枝梢，反之内部荫蔽的那些弱枝或者刚采果的枝条是不宜采用的。在接穗采下后，将叶片剪去，保留0.3-0.5厘米长的叶柄以减小水分的蒸发。最好随剪随接，或用湿毛巾包好，外套塑料袋。从外地引进接穗，要严格检疫，防止危险病虫害的传播。
