微冻相当于0度或者是零下二度的保鲜，比如说肉质在微动的状态下，它的保鲜是很完美的，可以保存接近一个星期，而且依然是鲜肉。
但是如果是冷冻的话，那是利用零下18度的极速冷冻，这时候如果是肉的话，细胞内部的细胞质内的液体变成尖刺，刺破细胞膜，它的细胞就会被在解冻的时候肉就会脱水，老化，口感很差
速冻就是以最大功率持续工作，不手动关机不会停的，通常是有大堆东西要快速冷冻才用。冻好后要调整到其它档位，不然很费电的。
保鲜主要用于蔬菜和水果等不需要冻成冰的食品，比一般的温度低点，温度在5－18度左右。
微冻相当于0度或者是零下二度的保鲜，比如说肉质在微动的状态下，它的保鲜是很完美的，可以保存接近一个星期，而且依然是鲜肉。
但是如果是冷冻的话，那是利用零下18度的极速冷冻，这时候如果是肉的话，细胞内部的细胞质内的液体变成尖刺，刺破细胞膜，它的细胞就会被在解冻的时候肉就会脱水，老化，口感很差
速冻就是以最大功率持续工作，不手动关机不会停的，通常是有大堆东西要快速冷冻才用。冻好后要调整到其它档位，不然很费电的。
保鲜主要用于蔬菜和水果等不需要冻成冰的食品，比一般的温度低点，温度在5－18度左右。
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