黄皮在东北地区通常被称为香菇。香菇（学名：Lentinula edodes）是一种食用菌类，也是东北地区菜肴中常用的食材之一。香菇具有独特的香味和口感，广泛应用于烹饪中，可以煮汤、炖肉、烹饪菜肴等。在东北的一些地方口语中，黄皮也有可能称为刺菇、香脆或金针菇。这些称呼可能因地域和方言而有所差异，但都是指的香菇这种食用菌类。
黄皮在东北地区通常被称为香菇。香菇（学名：Lentinula edodes）是一种食用菌类，也是东北地区菜肴中常用的食材之一。香菇具有独特的香味和口感，广泛应用于烹饪中，可以煮汤、炖肉、烹饪菜肴等。在东北的一些地方口语中，黄皮也有可能称为刺菇、香脆或金针菇。这些称呼可能因地域和方言而有所差异，但都是指的香菇这种食用菌类。
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