草莓应该怎么正确清洗和保存？

草莓当季 清洗保存有讲究

现在是草莓大量上市的时节。草莓表面凹凸不平，容易有农药或是其他污染物残留，而且草莓皮薄肉软，不易清洗和保存。公共营养师王鑫介绍几种草莓清洗和保存的方法。

草莓当季 清洗保存有讲究

买回家的草莓，清洗之前不要把草莓蒂摘掉，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，有害物质会随水进入果实内部，造成污染。放在可以沥水的盆内，用流动的水冲洗30秒，利用水流的力量去除表层的附着物和农药残留等。不要用清水浸泡，也不要大力揉搓，以免果实破损，造成二次污染，也容易腐烂变质。冲洗后，可以把草莓浸泡在淘米水、小苏打水中，大约三五分钟，再用清水冲洗干净即可食用。

买回来的草莓一次吃不完，不要碰水，在容器底部铺上一层纸巾，把草莓放在上面，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。如果买的多，可以放入冰箱冷冻，做成冻草莓。

我们知道百草枯是一种灭生性除草剂，他又叫见青死，所以它的毒性特别的强，它是具有出痧作用和一定的内吸性的，使植物绿色组织吸收植物就会枯死。这种药物主要是用在田埂杂草和非耕地杂草使用的，并且为了保证安全，还应该在农作物播前5到7天施药才能播种。由于这种药对人和动物是有剧毒的，如果不小心触摸了皮肤，或者通过鼻子吸入就非常危险。你市场上已经禁止使用百草枯了，草安磷是一种初杀性除草剂，它可以代替百草枯，它具有高效低毒，而且对环境友好，还能治住恶性杂草。

任何事情都有两面性，草安磷是一种高效低毒的接触性除草剂对环境无害，不易漂移，但是他的杂草耐受性问题比较严重，而且半衰期长，且停留时间长，容易引发植物缺素症过度使用和滥用会对山坡有危害，农作物安全问题得不到保证，在使用农作物药剂时，我们也应该十分注意。

雨水对草安磷的功效有一定的影响。是在用完药六小时之后，所以需要特别避免在下雨之前使用。茶陵对高温效果下比较好，温度为20度以上，在杂草长到10到20厘米时，使用效果最佳。如果使用散布喷雾剂，一是所有的植物都被雨水和露水覆盖，不要喷的太快，也可以添加一些有机硅添加剂来提高草胺磷的渗透性和铺展性，从而提高功效。

据报道，百草菇在一些国家已经被禁用，但在中美仍在大量销售和使用，在该地区平均每年因农药导致的中毒事件达40万例，所以百草枯对人体的危害真的很大，但如果使用得当，不会产生危害。