土豆亩产量与多种因素有关，一般平均亩产可达1000～1500斤左右。
由于各地区的气候差异，种植马铃薯的时间也是不一样，亩产也就不同。比如4月中下旬-5月初，这段时间适合东北和甘肃、青海等一些西北地区种植马铃薯，到秋季收获，通常情况下一年只能种一季。而有些省份一年可以种植两季，如山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、河北等。山东、河北、等中原一带的2、3月份种植春马铃薯，6-7月是收获，8月份种植秋马铃薯，10-11月初的时候收获。江苏、浙江等中南一些的省份1-2月份可以种植春季马铃薯，5-6月份收获，9月份的时候种植秋季，12月份的时候即可收获。
