：先将蔬菜或水果加工成片状，再用切花器在片状食材上进行按压，裁切出特定的形状；但是在加工处理质地较硬的食材时，如萝卜、苹果等，使用上述切花器在萝卜片或苹果片的中心位置进行模压，食材周侧多余的环形余边会套设在柱状切模的外壁上，环形余边插接固定在柱状切模的外侧，环形余边与柱状切模之间存在较大摩擦阻力，当片材的厚度较大时，环形余边的退出较为费力，会降低切花的效率，需要做出改进。
：先将蔬菜或水果加工成片状，再用切花器在片状食材上进行按压，裁切出特定的形状；但是在加工处理质地较硬的食材时，如萝卜、苹果等，使用上述切花器在萝卜片或苹果片的中心位置进行模压，食材周侧多余的环形余边会套设在柱状切模的外壁上，环形余边插接固定在柱状切模的外侧，环形余边与柱状切模之间存在较大摩擦阻力，当片材的厚度较大时，环形余边的退出较为费力，会降低切花的效率，需要做出改进。
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