韭菜性喜中性光照，光照过强会抑制韭菜生长，而且会使韭菜叶片纤维增多，品质变劣。在炎热的夏季，太阳光照强度一般可达到8万～10万勒克斯，大大高出韭菜适宜的光照。因此，在夏季利用冬季生产留下的各种棚架在韭菜上空搭设覆盖遮阳网，降低遮阳网下面的光照强度和温度，就可以改善韭菜生长环境，促进韭菜正常生长，提高韭菜产量和品质。无锡市郊利用遮阳网进行韭菜越夏生产试验，每公顷可增产1.7万千克。
目前，遮阳网的种类很多，有进口的，也有国产的，遮阳率从20%到90%都有，颜色主要分为黑色、银灰色和白色。一般国外进口的遮阳网都含有铝箔，颜色浅，遮阳效果和耐用性能都不错，但价格偏高。国产遮阳网大部分是以聚烯烃树脂为主要原料，并加入防老化剂和黑色染料，经拉丝编织而成，其重量轻，强度高，耐老化性能也可以，一般可以使用3～5年，而且市场售价低廉，非常适宜大面积韭菜越夏生产使用。韭菜用遮阳网的遮阳率一般选择在35%～55%，过低或者过高都不爱好。
韭菜越夏生产一般对品种要求不严格，但根据我们的观察，低温不休眠型的品种到了高温夏季，与休眠型品种相比较，更容易干尖，叶片黄化。因此，休眠型品种进行越夏生产效果会更好些。另外，已经在冬季进行保护地生产或准备入冬后进行保护地生产的韭菜，最好不要再在夏季进行长时间的收割，应该考虑如何在夏季养好根。
遮阳网在缝合以及往棚架上连接和固定时，最好使用锦纶线绳结扎，两端的剪口要用烙铁烫牢，这样可以避免人为损坏，延长遮阳网的使用寿命。遮阳网覆盖在韭菜上面以后，并不是一盖到底，因为在晴朗的天气里，遮阳网下的光照能够满足韭菜生长需要；而阴天情况下，光照就明显不足，如果遇到连阴雨天气，遮阳网还覆盖在棚架上，下面的韭菜就可能出现徒长、失绿、染病烂叶等问题，因此，在光照不足时，应该将遮阳网揭开。如果时间和劳力允许，即使在晴天时候，最好也要接连不断地在光线减弱的下午揭去遮阳网，使韭菜畦通风，第二天上午9时前后再盖好。
韭菜覆盖遮阳网后，生长速度会加快，对肥水需求量增加，需要及时补充肥水。出现叶片颜色发淡时，可以喷施1%白糖+3%尿素混合液，也可以在韭菜收割前7～10天，结合浇水将预先溶解好的碳酸氢铵肥水顺水冲入。
韭菜夏季生产过程中，葱蓟马、斑潜蝇等害虫活动猖獗，应该注意防范。
韭菜怎样种植技术
种植韭菜过程浸泡催芽、浇水定根、土壤条件、肥水管理、培育韭黄、中耕除草，适时疏间苗、及时采收花茎。
韭菜一般在环境温度比较合适的春天和秋天栽种，栽种之前需要先把种子浸在温开水中，开展催芽。等胚根长出后就可以栽种，挑选中性沙质土壤为宜，这样有助于植株存活。要把发芽的种子匀称撒在土壤表层，然后遮盖顶层土壤，浇一次透水而定根。再换覆哑膜遮盖一整片栽种地区，做到锁水补水保湿目地。
此外，夏天需要注意排水防涝，避免韭菜植株根处侵泡烂掉，危害植株生长发育。挑选地势平坦，提灌便捷，土壤土壤层浓厚、富饶、土壤构造适合、物理化学特性优良。以沙松土最合适，前代非百合科蔬菜水果。
土壤管理
韭菜栽种后冒出新芽时，必须提升肥水管理，一般选择充足沤肥的有机肥，薄肥勤施，施肥后要全面浇灌，维持土壤潮湿。此外，在转秋之后也要分期付款施肥，推动植株生长发育。当初刚种的韭菜多不采收韭青，第二年为出产期，以获得韭青，韭花为主导，周年纪念都能够获得韭青，每收一次即开展中耕松土，上肥和松土。
如方案下造要变软韭菜时，收韭青增加7天的时间收种。培养韭菜的方法有很多，当地大多采用瓦筒变软法。此方法是用一种特制高30-40CM，孔径15-20CM环形瓦筒，现较大多采用混凝土倒产品。用来罩在韭菜中进行挡光，上端筒口，大白天用筒盖遮挡住，晚上打开通风降温。
你好，一、整地施肥
育苗地需要方便于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的沙壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4～5立方米。露地栽培 露地韭菜栽培，是指从播种到收获不加任何防寒保温设备，只是进行田间肥水管理进行韭菜生产。
二、适期育苗
秧苗成长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬耕种为宜。浸种催芽后选用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法。无论哪种方法，都应使用新籽，最好先进行发芽试验，一般发芽率应在70％以上才能用。
三、秧田管理
苗高5厘米左右轻浇一水，及时松土。结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后操控灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12厘米左右时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在耕种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。
四、合理定植
选土壤肥沃排灌便利的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根结尾剪掉。行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不沉没叶鞘为宜，栽植后结壮，及时洒水。定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。
五、田间管理
新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。韭菜需要中等光照强度，耐阴性强。浇冻水的适宜时间是早、晚地表上冻，白天化开之时，京津地区一般是小雪节前后。
六、适时收割
韭菜定植后前1～2年产值较低，3～6年为成长盛期，产值最高，清晨收割最好，以割到鳞茎上3～4厘米**叶鞘处为宜，今后每割一刀应比前茬略高，才干确保正常成长。
