、及时追肥
第一茬茄子采摘后10天左右，茄子植株开始旺盛的生长，高度达到60~70厘米时，需要及时进行追肥，第一次追肥，每亩追施17-5-19（硫基）、15-5-20（硫基）的配方肥30~40千克。以后，每隔20天左右，追施一次16-6-20（硫基）、15-5-18（硫基）的配方肥，每亩用量控制在20千克以内。往后是不是再追肥视植株的生长状况及生长期的长短而定。采用开沟施入或穴施效果最好，追肥后埋土厚度应不少于5厘米，以减少肥料有效成分的挥发。
中后期植株老化，吸肥力下降，可采用根外追肥方法，一般叶面喷施1%~3%过磷酸钙，或2%~3%硫酸钾溶液，或0.1%~1%尿素液，或2%~3%复合肥溶液，每隔7~10天喷一次，在清晨或傍晚喷施效果较好。
二、摘叶整枝
茄子的生长势一般很强，容易导致植株徒长，降低茄子的品质和产量。适度摘叶可以减少落花、落果，促进果实着色，当对茄直径长到3~4厘米时，摘除门茄下部的老叶。注意只摘下部叶片，保留中上部叶；摘去病虫危害叶，保留生长正常叶；摘去枯黄烂叶，保留健壮绿叶。
采取密植整枝栽培方式时，当“四母斗”花现蕾时，在“四母斗”花以上留2片叶摘心，并抹去主茎与第一、第二分枝上的杈子，这样每棵植株上只留门茄、对茄、四母半共7个果实；栽植密度小时，可在“八面风”花蕾以上留叶摘心，每棵植株可留10几个果实。注意在茄子生长的过程中，摘去多余的侧枝，保持两根主枝向上生长，并用聚丙烯带子或者其他材料，将长高的枝蔓固定在支架上。
茄子现花蕾 时期，应该加强水肥合理控制，防止突长，顶掉花蕾，使其坐果率下降。
