种植韭菜的亩产量与多种因素有关。环境条件、土壤质量、品种选择、肥料使用、灌溉方法以及管理水平等因素均会直接影响韭菜的生长和产量。
而韭菜的生长周期也是一个重要因素，其生长周期长短直接影响韭菜的产量。一般情况下，每亩地种植韭菜的产量可以达到2500到4000斤之间。但是，具体的生产情况还需根据实际情况再具体分析。
如果土地比较肥沃，生长周期较长，在适宜的天气条件下进行良好的管理，每亩地的韭菜产量也有可能超过4000斤。当然，如果土地质量较差，生长周期较短，缺少适宜的管理方法，韭菜的产量也会大大降低。
因此，要想提高韭菜的产量，农民需要从品种选择、土壤管理、施肥技术、灌溉技术、病虫害控制等方面入手，全面提高生产水平。
