1.繁殖方法
西番莲主要繁殖方法主要有种子繁殖和扦插繁殖两种。当品种确定以后，无论采用哪种繁殖方法，都必须从果多、果大、果汁率高、风味好、生长健壮，无病虫害的优良母株上采充分成熟果实种子和插穗来繁殖。必须改变在任何植株上都可采用种子和插穗的随意做法，'培育良种壮苗。壮苗上山定植是西番莲早结果的条件之一，生产上普遍采用营养袋育苗，在每年3月开始播种，6～7月雨季来临时就可上山定植。育苗时要加强管理，培育壮苗，防止出现病苗、弱苗、畸形苗、弯根苗。
2.及时搭架
搭架及时，结果较早。目前西番莲的棚架形式多种多样，结合山地特点，以单线篱笆式棚架较好，此棚架具有下列优点：
（1）光照充足，通风良好，可减少荫蔽枝。
（2）梯田上搭架方便，节约成本。
（3）修剪采果方便，喷药效果好。
（4）比传统“门型”三线型棚架产量高出15%～20%。
3.整枝修剪
当幼苗定植成活后，留1～2条主蔓上架，剪去过多侧枝侧芽。采用单线篱笆式棚架。第1年生植株留2条主枝，沿水平铁丝伸展，从主枝上生结果枝并下垂生长，短期内枝蔓就可长满棚架。靠近主蔓枝条先结果，当果实成熟掉落后，立即修剪至2～3节，从其基部再萌发的芽可以形成新的结果枝，冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部修剪。西番莲一级蔓是主要营养枝，二、三级蔓是主要结果枝，培育良好二、三级蔓是提高产量的重要措施。西番莲忌重剪，过度修剪会降低产量，主蔓枯萎，严重时整株死亡。每年采果后应剪去枯枝、病虫枝、老弱枝、郁闭枝，减少养分消耗和病虫为害，培养通风透气的株形，提高产量和品质。
4.合理施肥、科学管理
施肥和土壤耕作是西番莲高产的基础。西番莲周年生长，长势旺盛，生长量大，1年1株的枝叶生长量在10千克以上，消耗养分较多，必须及时施肥补充。合理施肥应以叶片和土壤的营养诊断为指导，充足而匀衡的营养是正常结果并保证果实质量的必备条件。西番莲前期以氮肥为主，进入产果期后应加施磷钾肥，氮、磷、钾比例按2：1：4较合理，即每株每年应施硫酸铵1.25千克、过磷酸钙0.7千克、氯化钾2.5千克。
施肥效果受到气候、地形、品种、施肥时期等因素影响。一般来说，1年施3～4次肥，第1次在2～3月萌芽开花时施，以氮肥为主；第2次在5～6月果实发育期间施，以磷肥钾肥为主；第3次在9～11月果实采收之后施，以氮磷钾复合肥为好，施肥方法以开半圆沟较好，两侧交替进行。在合理施肥的同时，必须抓好日常田间管理。山坡地旱季特别是4月气温高，水分蒸发快，雨季则易滋生杂草，发生水土流失。因此，必须进行台面覆盖，达到旱季降低土温，减少水分蒸发，雨季抑制杂草生长，保持水土的功效。保护带杂草不宜铲除，而要及时砍伐，控制杂草高度，杂草高度以不超过20～30厘米为好。
种植西番莲一般在每年的春天进行，这个时候种植存活率会大大提升，土壤环境也很重要，最好使用疏松透气、土质深厚和排水性良好的土壤，种植下去之后需要细心养护，植株在生长过程中需要定期为其修剪枝叶。
种植西番莲的技术1、种植时间
种植西番莲需要选择合适的时间，西番莲可以用播种法、分株法和扦插法进行种植，不管使用什么方法都最好在每年的春天进行种植，因为春天是万物复苏的季节，这个时候种植西番莲存活率会大大提升。
2、种植环境
想要西番莲种植下去之后能够生长得很旺盛，就需要给其一个合适的土壤环境，西番莲适宜生长在疏松透气、土质深厚和排水性良好的土壤中，在进行种植的时候可以在土壤里面添加一些有机肥，这样更加有利于西番莲生长。
3、养护方法
把西番莲种植下去之后需要细心养护，最好放在通风的环境中等待植株适宜新环境，植株在生长的过程中还需要定期为其修剪枝叶，进行打顶摘心处理，这样植株才会生长得更加旺盛，光温和水肥的管理也要做好。
