1867年，Filippo Berio公司成立。
1870年，Filippo Berio橄榄油开始出口到世界各地。
1872年，Filippo Berio橄榄油在法国里昂赢得Universelle博览会里昂奖。
1891年，Filippo Berio与Giovanni Silvestrini建立商业伙伴关系。
1893年，Filippo Berio橄榄油在美国芝加哥被授予世界哥伦比亚博览会金牌。
1894年，Filippo Berio去世；他的女儿Albertina继承了她的父亲的商业伙伴关系。
1896年，Filippo Berio橄榄油以其优异的品质多次获得国际大奖并成为第一个在美国注册商标的橄榄油。
1919年，Filippo Berio与Dino Fontana建立了Salov橄榄油集团公司。Filippo Berio作为Salov集团的主打品牌，在推广橄榄油及其传统知识方面做出了巨大的贡献。
1920年，Salov业务继续在意大利和世界扩大。
20世纪40年代，二战中断橄榄油生产和出口，由于战争的蹂躏，橄榄油发展缓慢，。
20世纪50年代，二战后恢复生产，Salov结果现代橄榄种植技术，成功恢复到战前的生产水平。
20世纪60年代，医学和营养学专家发现橄榄油有益健康的好处，出口开始增加。
20世纪70年代，以健康为发展的趋势，推动了橄榄油的普及，橄榄油的出口蓬勃发展。
1980年，Salov集团一直是家族性企业，在其管理小组及一些国际专家的帮助下，Salov集团不断的成长并扩大。1987年Salov集团在北美建立子公司。
20世纪90年代，Fontana在La Traversagna种植45000棵橄榄树，成为意大利最大的橄榄树果园。
2000年至今，Filippo Berio橄榄油已成为美国的国家品牌，并在2001年在英国建立子公司。SALOV在卢卡（LUCCA）创建了一个新的工厂，以保证Filippo Berio橄榄油的供应。SALOV在其家族管理下蓬勃发展。百一橄榄油是英美两国销量第一的品牌橄榄油，其在五大洲也有较大的市场份额。 百一公司一直坚持以人工品尝方式来保证其出品的橄榄油的品质及口感的稳定性。它混合来自世界各地最优质的橄榄油精制而成，是更注重品质与口味的橄榄油。
①．收获：Salov集团拥有意大利最大的橄榄果园（La Traversagna），橄榄果的收获是在每年橄榄完熟的时候（10-12月份）。橄榄果是由人工采摘及挑选，并从采摘下来至送到压榨机压榨都是同一天时间。
②．压榨：橄榄果在被采摘下来的24个小时内就会被拿去压榨并取得橄榄原油。在压榨机里，橄榄果会再一次被挑选（要完整而漂亮的）及进行压榨，这一道工序是纯物理，不加热的，所以被称之为冷榨。
③．挑选：从橄榄果第一道油被压榨出来之后，百一的油鉴定师就对其橄榄原油进行品鉴及挑选。
④．品尝：百一的品油师必须有10年以上的品鉴经验。Salov集团会在地中海各地挑选橄榄原油样品，例如盛产橄榄的西班牙、希腊及突尼斯等都在百一的选择范围之内。然后Salov的品油师会对每个样品进行品尝及筛选，通常每6000个样品当中只有6%会被选择。
⑤．分析：分析是贯穿了整个橄榄油的生产过程，以确保百一橄榄油真实的品质、纯度。这一严谨的分析过程获得欧洲经济协会及世界橄榄油委员会的承认，并成为橄榄油分析的标准。
⑥．精炼：混合油橄榄果渣油、橄榄灯油等的形成过程。
⑦．混合：百一的混合师运用其卓越的技术将精挑细选出来的橄榄原油进行混合，这一技术让百一闻名世界。
⑧．包装：这是最后一个过程。在橄榄油被装进玻璃瓶、金属罐等包装之前，橄榄原油的保存温度都是控制在15℃-20℃之间，以确保每一滴橄榄油都能带给消费者最佳的品质及口感 百一秉承对消费者负责的观念，在包装的选用上更为慎重及专业。
①．包装种类：百一橄榄油目前有塑料瓶装、玻璃瓶装及金属罐装三种。
塑料瓶装相对于玻璃装的和金属罐装保存质量稍差。但玻璃瓶装仍有一定透光性，应尽量避开阳光照射，金属罐装的油保质期会更长一些。
②．玻璃瓶装的选择：透明玻璃瓶——确保产品真实直观，体现品牌传承的意大利特色及卓越品质。
和深色的玻璃瓶相比，透明的玻璃瓶相对透光性强，会影响到橄榄油的保存。百一选用透明瓶的宗旨是希望消费者在购买时，能更直接清晰地观察到橄榄油本身的色泽，直观了解到橄榄油的品质。
③．现行包装特色：百一100多年的历史特色
传承了百一100多年的历史，瓶身上的浮雕及金色的瓶盖均体现了百一对意大利美食的追求与热爱，是百一重要的品牌元素。
④．新包装特色：先进的设计，始终如一的品质
新瓶装呈锥形，更高、更纤长、更具吸引力、更实用、更时尚。更高的瓶身显著提高产品于货架的卖像和消费者对尺寸的感观，稍长的瓶颈和典雅的造型，瓶身侧面印压的独具个性化图标和“FILIPPO BERIO”的浮雕字样改进了握瓶的过滑手感，而且宣传了品牌，是百一的独特设计。新的瓶身及标签都极大地提高了品牌认知度及产品的直观性，更为重要的是，意大利原汁原味及其品质都得以保留。 百一特级初榨橄榄油Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil
百一混合橄榄油Filippo Berio Olive Oil
百一淡味纯正橄榄油Filippo Berio Mild & Light
百一淡味特级初榨橄榄油Filippo Berio Mild Extra Virgin Olive oil
百一特级初榨有机橄榄油Filippo Berio Organic Extra Virgin Olive Oil
百一特级初榨低酸精选橄榄油Filippo Berio SpecialSelection Extra Virgin Olive
作为橄榄油生产原料，广元种植油橄榄始于20世纪后期，1977年，广元成片种植成功的2000多株油橄榄达到盛产期，橄榄果出油率达18.2%，亩产量及出油率均接近地中海国家油橄榄水平。但长期以来，广元人没有种植油橄榄的经验，当地农民包括农技人员对其生长习性都知之甚少。由于是粗放式管理，看起枝叶茂盛的橄榄树就是不开花，有少数开花却不挂果，能挂果的又不出油。看到花了很大精力种下的油橄榄收入并不好，村民也对种植油橄榄失去了信心。
2000年，广元油橄榄种植在意大利籍华人林圣亮先生到来后悄然发生着巨大的改变，经过多方考察2004年12月广元市紫阳农林工业有限责任公司正式成立，一个从事油橄榄种植、加工及销售的龙头企业让广元拥有了自己的橄榄油——“紫爵大朝”。该公司利用“公司+农户+基地+科研单位”的发展模式，带动农户1.5万农户近4万人种植油橄榄，实现农民年平均增收946元/亩，并与广元市油橄榄研究所和意大利油橄榄种植专家西罗蒂·克劳迪签订了技术合作协议，由其长期提供的技术指导，使之连续两年被评为广元市优秀农业产业化龙头企业，并于2006年通过ISO9001认证。
到2009年，在该企业的带动下全市已建成油橄榄种植基地15万亩，栽植有弗奥、莱星、配多灵、皮削利等10多个品种，已建油橄榄优良品种母本园300亩。并从中国林科院、以色列等地引进新品种4个，到2009年栽植油橄榄品种15个2100株，建立年产穗条300余万株的采穗圃50亩，实现产量500吨。广元紫阳农林工业有限公司产品已在国内北京、河南、浙江、江苏、安徽等多个省市销售。
