1.
选择品种
夏露地宜选用耐热力强、耐旱性强、抗病虫能力较强、高产优质的大叶红苋菜、圆叶苋菜及尖叶红苋菜等。
2.
做畦播种
选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或黏壤土，而且偏碱性的土壤。前茬作物收获后及时整地，每667平方米施圈肥2000千克，磷酸二铵50千克。深翻耙平后，做成宽1.5米的平畦。一般采用直播，以采收幼苗供食用。于5月至6月下旬分期播种。采用撒播，每667平方米用种1千克。播后覆土厚0.5厘米，压实后浇蒙头水。
3.
田间管护
苋菜属野生蔬菜，管理容易，经常保持田间湿润即可。夏播苋菜3～6天出苗，出苗后及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。在盛夏高温期，还需覆盖遮阳网降温保湿，做到昼盖夜揭，创造有利于苋菜生长的适温环境，这样有利于提高产量和改善品质。从播种到长有2片真叶时，选晴天进行第1次追肥；约过12天后进行第2次追肥，当第1次间拔采收后进行第3次追肥。每次追肥后及时浇水；以后每间拔采收1次即追肥1次。基肥充足的，生长期间可不追肥。
