上海有很多家牛杂店，以下是一些比较受欢迎的牛杂店，排名不分先后：
1. 周黑鸭：周黑鸭是一家知名的熟食品牌，除了烤鸭外，其牛杂也备受好评。
2. 小杨生煎：小杨生煎是上海非常有名的生煎包连锁店，其牛杂也很有口感。
3. 老正兴：老正兴是一家有着百年历史的老字号，其牛杂汤汁浓郁，味道鲜美。
4. 阿娘面馆：阿娘面馆是一家主打面食的餐厅，其牛杂也是招牌之一，味道鲜美。
5. 老码头：老码头是一家以海鲜闻名的餐厅，其牛杂也备受好评，口感鲜嫩。
以上是一些比较受欢迎的牛杂店，当然还有很多其他不错的选择，建议您可以多尝试，发掘出自己的口味。
