不同的蔬菜保鲜方式不一样，像茄子保鲜，茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用;菠菜保鲜，用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱;白萝卜、青萝卜保鲜，萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存，如果有条件的也可以买个保鲜性良好的安扣保鲜盒保存，直接把蔬菜放进去再保存于冰箱里即可，建议放在冰箱保鲜的蔬菜水果不能洒水，因为冰箱是自动冷却，洒了水会使冰箱保鲜层会发股一些意味。
最好的办法都是将蔬菜水果洗干净过后用保鲜膜封存，就直接可以放倒冰箱里保鲜了。
蔬菜沾水有助保鲜，但放不注
