1.罗非鱼洗干净，一分为二
2.用刀在鱼身上化斜刀，撒上适量的盐，并用手把里外都涂抹均匀
3.放入葱，姜，花椒粒，青椒，蚝油，生抽，胡椒粉，辣椒面，蚝油和料酒
4.带上一次性手套，用手把调料抓均匀，放入冰箱冷藏1小时以上
5.把锡纸铺在烤盘上，将鱼放在锡纸上，葱姜和辣椒放在鱼身上，汤汁淋在鱼身上
6.在取一块锡纸盖在上面，把鱼全部包住，不要让汤汁流出
7.烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟
8.打开上面一层的锡纸，在鱼的表面刷一层油，撒上孜然粉，放入烤箱中上层再烤5-10分钟即可。
1.罗非鱼洗干净，一分为二
2.用刀在鱼身上化斜刀，撒上适量的盐，并用手把里外都涂抹均匀
3.放入葱，姜，花椒粒，青椒，蚝油，生抽，胡椒粉，辣椒面，蚝油和料酒
4.带上一次性手套，用手把调料抓均匀，放入冰箱冷藏1小时以上
5.把锡纸铺在烤盘上，将鱼放在锡纸上，葱姜和辣椒放在鱼身上，汤汁淋在鱼身上
6.在取一块锡纸盖在上面，把鱼全部包住，不要让汤汁流出
7.烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟
8.打开上面一层的锡纸，在鱼的表面刷一层油，撒上孜然粉，放入烤箱中上层再烤5-10分钟即可。
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