1、种植时间
种植板栗南瓜的时间不同的地区、不同的种植方法会影响到种植时间的不同。北方地区一般选择春季三月份到四月份这段时间进行种植，南方时间稍作提前，一般在二月份到三月份。广西、云南等地区种植时间12月上旬到1月下旬播种。大棚种植板栗南瓜的时间比较宽泛，最早可以在每年的2月中旬，最晚可以在6月下旬左右。
2、播种
板栗南瓜播种前需要进行适当的催芽，将南瓜种子放入50度左右的温水当中冲泡30分钟，起到一个杀菌消毒的作用，然后将南瓜种子放入清水当中浸泡36小时左右，将已经膨大的南瓜种子放在潮湿的湿布上，或者放在恒温箱当中进行催芽，一般两天左右就能见到种子露出白头，这时候就能够进行播种了。
4、定植
定之前要选择土壤肥沃，通气性比较好，土壤疏松的沙质土壤，保肥的能力比较强的地块。种植前底肥要施足，使用1000斤的菜籽饼，结合整地使用
5、温度
定植后7天之内一般是不需要通风，晚上小拱棚要盖上保温棉被，白天要揭开，大棚里面的温度达到26度的时候，需要盖上遮阳网，随着温度的升高，晚上可以不再覆盖保温棉被，到4月中旬，小拱棚就可以去掉，4月下旬就可以把大棚膜去掉。
6、追肥
在南瓜的整个生长过程中，可以追施3次肥料，第一次可以在主蔓的生长阶段使用25斤左右的复合肥。第二次追肥是在南瓜膨大期，一亩地可以使用30斤的复合肥。第三次追肥是在第二穗南瓜进入膨大期的时候，一亩地可以使用20斤的复合肥。
7、浇水
夏季慢慢的到来，雨水增多，要及时的做好排水工作，降低*壤的湿度，预防南瓜出现旺长和病虫害。
8、枝条整理
南瓜可以采用搭架种植，留1条主蔓去掉全部的侧蔓，每1条主蔓上边留2个南瓜，南瓜的抗旱能力比较强，所以一定要做好排水和灌溉的工作。因为南瓜是一花授粉，为了提高坐果率，可以在刚开花的时候在阴雨天进行人工授粉，人工授粉的时间在上午9点左右。开花后四天，南瓜就进入了结果期，这个时候一定要控制好主蔓的生长速度，确保营养生长和生殖生长的平衡。
