赣州窑和吉州窑都是中国古代的陶瓷窑口，两者之间有以下区别：
1.地理位置不同：赣州窑位于江西省赣州市南康区富山镇，而吉州窑则位于江西省吉安市吉州区之内。
2.历史年代不同：赣州窑建于唐朝中期，大约在公元8世纪左右，而吉州窑的历史可以追溯到唐朝末期和五代时期，大约在公元10世纪到11世纪之间。
3.烧制工艺不同：赣州窑以黑、红、紫为主，釉色多以黄、绿、白为主；而吉州窑制品大多呈绿色，器形灵活多样，釉面细腻，釉色通透明亮。
4.装饰风格不同：赣州窑的装饰风格以简练流畅见长，往往刻画出一些神话传说或自然景象；而吉州窑器物多采用雕刻、模印、划花等多种工艺加以装饰，题材广泛，如飞禽、走兽、植物、人物等。
综上所述，赣州窑和吉州窑是两个不同的陶瓷窑口，虽然有许多相同之处，但它们的历史、地理位置、工艺、装饰的风格等也存在明显的差异。
