凹富后”，是潮州地区方言，它在生长在海拔700多米的茶园里。因为品质优秀，逐渐受到欢迎;后来茶农为了让名字好听些，就根据当地方言谐音改为“凹富”，于是称为“凹富后”。
采摘特点
它的采摘有一个特点，便是茶性急，采摘茶期非常短，稍不注意茶便老去。这款茶的春茶持嫩性较短，也就是说，一旦茶叶接近成熟可采摘，必须在几天内完成采摘制作，不然过了那短短几天的采制期，就会造成成茶条索非老即轻浮的后果，这也是无法过多种植与嫁接的原因。
凹富后的香型是属于黄枝香的香型，但是在这个基础上它还有拥有自己的独特的风格一甜 。它的香气悠扬自然，回甘底力好。
品质特点
茶形：塌堀后条索紧结，赤褐色润泽茶香:凹富后成茶香气类似于奶香夹带花香为上，滋味甘甜，回味持久，香气类似于“宋种”“锯朵”的糖果味再次之。
茶汤：冲泡时黄栀花香明显，茶汤汤色橙黄，滋味甘醇爽口，唇口留香，耐泡程度也是十分好的。冲泡清香持久，一泡冲十几遍，仍有良久回甘。
凹富后茶的特点是：
凹富茶是潮州的方言，原是“凹堀后”，也有称呼“塌堀后”、“托富后”等，属于黄栀香。
1.此茶香气悠扬，回甘力好，但一直种植面积不大，且采摘期非常短，产量不多，属于精品小众茶，对很多茶友来说它很神秘。
2.外型茶条紧结，赤褐色润泽，栀子花香明显，香气清高，层次感分明，先会淡淡的甜香，接着会奶香，奶香中携带花香和辛香丰富持久，汤色黄亮，滋味甘醇爽口，气韵内敛，含而不露，喉底甘洌，耐冲泡。
