野生沙棘的采摘和储存方法如下：
1. 采摘：野生沙棘果在每年9-10月份的时候成熟，果皮呈橙黄色的时候就可以进行采摘了。采摘时，要用木棒轻轻敲打，让果实落下，再用簸箕进行筛选，去除枯枝烂叶和杂质。采摘时一定要轻手轻脚，不要用力过重，以免落下的果实四处飞溅，打碎一些还未成熟的沙棘果，影响质量。采摘、筛选完成后，可以在太阳下晒几天，直到完全干燥。
2. 泡水：沙棘茶是将沙棘果实研磨成粉后泡水饮用的一种方式。用开水冲泡沙棘茶可以使其中的营养成分溶解于水中，饮用后可以快速补充能量、促进新陈代谢。
3. 储存：晒干的沙棘果可以长时间储存，放在阴凉、干燥、通风的地方，建议最好将其放在密封罐或塑料袋中，并存放在冰箱中。
以上就是野生沙棘的处理方法，希望对您有帮助。
