需要注意以下几点：学校切水果需要注意卫生、安全和营养。首先，切水果的刀具、切板和手应该保持干净卫生，以避免病菌的传播。其次，切水果时应该注意安全，避免切伤自己或他人。最后，学校切水果应该根据不同的水果种类来注意营养搭配，避免浪费和不平衡的营养。此外，学校也应该提高学生和老师的食品安全意识，定期进行卫生检查和培训，保障校园内食品卫生安全。同时，学校也应该提供多样化的水果选择，以满足学生和老师的口味和健康需求。
要注意以下三点：第一，要选用新鲜没有腐烂的水果，清洗干净。
第二，需要去皮的水果如菠萝，要去掉皮。
第三，切成合适的块，方便学生食用。
