属于绿茶，用开水泡。
六安瓜片产于安徽西部大别山区，以六安、金寨、霍山三县所产为最佳，逢春季采摘，成茶呈瓜子状，具有“色翠绿、香清高、味甘鲜、耐冲泡”的特点。
外形单片平展、顺直、匀整，叶边背卷、平展，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，叶被白霜，明亮油润。六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必须的微量元素，十分有益人体健康。具降血脂、防龋齿、清口臭、改善消化不良、瘦身减脂等功效。
六安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80度左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。
六安瓜片属于绿茶。绿茶冲泡的方式是：先取适量茶叶，（根据个人口味，若喜欢浓郁的茶，可以多取一些；若喜欢清淡的茶，可以取少量茶叶。）放入清洗干净的瓷杯中，倒入少量的开水，对茶叶进行冲洗，将茶水倒出，留下茶叶。然后再倒入开水。若开水温度高，最好不要盖上杯盖子，这样泡出的茶，清香可口。若盖上盖子，冲泡的时间长了，茶就失去了清香味。泡三分钟，待茶水温度适可，即可饮用。
绿茶 算是中国名茶 开水直接泡 开水不需要100度
六安瓜片属于绿茶，用八十度左右的开水冲泡最佳，尤其是大别山的剐水充泡尤佳！
