土步鱼,又名沙鳢,鱼身颜色似土,故名土步鱼。
生存温度为0~37 ℃，适宜生长水温18~27 ℃，pH值范围6.5~9.0，最适7.0~8.0。
该鱼为淡水底栖小型肉食性鱼类，一般隐匿在石块下、杂草和碎石相混杂的近岸浅水区。
当春季水温上升到12~15 ℃时，沙塘鳢开始离开越冬场所觅食，觅食活动主要以夜间为主，至黎明时分又行至水底处蛰伏。
沙塘鳢是以肉食性为主的杂食性鱼类，食谱范围较广。成鱼主要以虾类为主，其次为小鱼、鱼卵、水生昆虫、螺类和水生植物等。
养殖方面，除一般水产养殖需要注意的事项外，还要认识到土步鱼是食肉鱼类，饲料中应增加小杂鱼糜、轧碎的螺蛳和蚌肉等动物性食源，另可放养少量抱卵青虾,作为活饵。
