一、中国蔬菜产量全球第一
1997年到2016年，世界蔬菜种植面积和总产分别增加了57.4 %和94.9 %，同期中国蔬菜也在进行飞速的发展，我国蔬菜种植面积和总产分别增加了95.7%和1.5倍；2016年中国蔬菜种植面积占世界的41.3%，总产量占世界的50%，中国的蔬菜单产比世界平均水平高22.3%，占据了世界的半壁江山。
中国是世界上蔬菜产量第一的国家，印度排名第二产量占世界的11.2%。全国前十名的产量省份总产达到67.3%、种植面积占60.7%，而在中国蔬菜总产量前十的省份前三名都在北方，这样的结果很令人意外
