为了去除猪肉中的药物残留，可以采取以下措施：
1. 购买源自认可农场或养殖场的有机猪肉。有机猪肉通常不使用抗生素和其他药物，因此残留物的风险较低。
2.在烹饪前彻底清洗猪肉，用清水冲洗，可以帮助去除一部分表面残留物。
3.烹饪猪肉时，注意彻底加热。煮沸、烤或煎炸猪肉可以杀死潜在的细菌和降低药物残留物。
4.避免过度食用猪肉。多样化饮食，合理控制各类肉食的摄入量，可以降低药物残留物的风险。
5.关注食品安全标志，选择符合标准的猪肉产品。有些国家或地区对猪肉中残留物的限制和检测有特定规定，选择符合这些标准的产品可以减少药物残留物的暴露风险。
总的来说，选择有机猪肉、彻底清洗猪肉、适当烹饪并控制摄入量可以帮助减少猪肉中的药物残留。如果对药物残留的担忧较多，则建议更多选择有机或饲养方式规范的猪肉。此外，咨询专业的食品安全机构或医生的建议也会有所帮助。
