鲜草粗蛋白质4.6％，鱼精蛋白3％，糖3.02％，干草粗蛋白18.46％，鱼精蛋白16.68％，甜象草是一种非常优质的牧草品种，在我国多个地区都被种植，而且它生长的速度是比较快的。涨的过程中它的高度也会比其他的牧草相对高很多，一般可以达到三米多高，而且亩产量能够达到15吨左右。
甜象草在种植的时候对于时间上没有特别大的限制，在南方地区一般一年四季温度都是比较高的，除了特别炎热的夏季之外不能种植，其他的季节都是可以进行种植的，在种植的时候大多数都会选择食用条播的方式种植，这样更有利于后期的收割，而且在种植之前要做好种植的准备，比如要把土壤生根，然后把土壤整平。
