1.准备好食材，三七肉剁成泥，姜切成末，葱改葱花，鸡蛋备用
姜末葱花倒入肉泥里边，加少许味精盐和一勺蚝油搅拌均匀，分成大小差不多的三份
2.姜末葱花倒入肉泥里边，加少许味精盐和一勺蚝油搅拌均匀，分成大小差不多的三份
平底锅刷少许玉米油中小火加热，鸡蛋一个碗里打散倒入平底锅，稍微摇一摇锅使其摊圆，转小火将一分肉泥放于鸡蛋皮的一侧，用小勺子整一下成小半圆形
3.平底锅刷少许玉米油中小火加热，鸡蛋一个碗里打散倒入平底锅，稍微摇一摇锅使其摊圆，转小火将一分肉泥放于鸡蛋皮的一侧，用小勺子整一下成小半圆形
迅速用平铲子将一半蛋皮扣在肉泥上，肉馅盒子成形了，小火继续煎至肉馅熟透，蛋皮两面程金黄色就好了
4.迅速用平铲子将一半蛋皮扣在肉泥上，肉馅盒子成形了，小火继续煎至肉馅熟透，蛋皮两面程金黄色就好了。
1· 面粉加入水揉成面团，附上一层保鲜膜静置20分钟备用。
2· 韭菜洗净切成末，放入猪肉馅、虾皮、炒鸡蛋碎、芝麻油、盐、白胡椒粉搅拌均匀制成馅料。
3· 将静置后的面团揪成小块，擀平包入馅料，对折封边，再立起来拍平。
4· 在锅中淋入少许油，放入包好的菜肉盒子，将其两面都煎成金黄色后盛出，放入蒸锅中蒸大约十分钟即可。
1. 将猪肉馅、洋葱末、姜末、酱油、盐、白胡椒粉和食用油均匀搅拌，制成馅料备用。
2. 准备皮料：将面粉、水、盐和食用油混合，揉成面团，可以适量加一些水或面粉调整面团的软硬度。将面团放在案板上搓匀，盖上保鲜膜静置20分钟。
3. 将面团揪成小块，按扁成圆形皮片，然后将馅料包裹在圆形皮片中间，捏成形状合适的“饺子”。重复操作，制作所有“饺子”。
4. 在锅中加适量食用油，烧到七八成热，将“饺子”放入锅中，用小火煎至金黄色。可以在锅里加一些水，盖上锅盖煮熟，让其煮熟也能让饺子更多汁且口感更好。
5. 起锅前，可以再加半勺酱油、葱花和芝麻等调料，炒匀后即可出锅。
做法如下：
1. 准备食材：肉、包菜、粉丝、豆腐、蘑菇，以及葱和姜。
2. 将肉切成小块备用，蘑菇包菜撕开备用，粉丝泡上一会儿备用豆腐切小块备用。葱和姜切碎备用。
3. 把肉、葱、姜一起放入绞肉机里打成肉馅备用。
4. 把粉条、蘑菇、豆腐、包包菜过水煮熟捞出，沥干水分也放到绞肉机里打碎备用。
5. 把肉馅倒入锅中用油炒，放十三香、料酒炒熟盛出。
6. 包菜切碎，粉丝不用切太碎。
7. 加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。
8. 包成自己喜欢的大小包子。
9. 放入冰箱，什么时候吃，什么时候烙。
将面粉倒入一个大碗中，加入沸水，用筷子搅拌成絮状，再加入冷水，揉成面团，盖上湿布静置20分钟。
将猪肉馅放入碗中，加入料酒、食盐和白胡椒粉，搅拌上劲，腌制15分钟。
将粉丝用温水泡软，切成小段备用。将韭菜洗净，切成碎末备用。
将面团分成小份，擀成薄面皮，将腌制好的肉馅放在面皮中央，铺上粉丝和韭菜末，将面皮对折成半圆形，用手捏紧边角。
将菜盒子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
小贴士：
用沸水和冷水调制面团可以让面皮更加柔软。
肉馅加入调料后需要搅拌上劲，这样口感更好。
在包菜盒子时要注意将边角捏紧，防止蒸时漏气。
可以根据个人口味加入其他蔬菜或者调料，增添风味。
