水果一般放在冰箱的上层保鲜
但并不是每种水果都可以放在冰箱里面保鲜的
像香蕉、柠檬、南瓜等这一类适宜温度在10℃以上的水果、蔬菜，已超过了冰箱的最高温度，是不宜放入冰箱的。否则，会受到“冷害”。而像，西红柿、黄瓜，柿子椒这类最低适宜温度在零下2℃也可放入冰箱冷藏间，但只宜放两三天，时间不能再长，否则，也易遭到轻度的“冷害”。至于适宜保存温度在0℃以上包括0℃左右、7℃以下的水果蔬菜，则可放心地放入冰箱的冷藏间防腐保鲜，即使多存放一些日子，也能保持其原来特有的色泽和鲜味。可以把水果或者蔬菜用保鲜膜包一下再放进冰箱
这样保鲜效果更好
水果不能冻藏，会细胞破裂，然后化水。
如果把水果直接放进冷冻室，水果里的水分会慢慢结冰冻结起来，这样的水果的营养就会被破坏掉，水果也更容易坏 。严重的还会酸败腐烂。
所以应当把水果放进冰箱的冷藏室里，而是不要把它放在冷冻室里。
冻藏水果易腐烂，产生有害物质。危害人的健康。
