秋季种植大白菜覆膜时，整地和起垄要求特别平整，垄面细碎，应清除前作的根茬、破碎地膜及其它杂物。垄面不平整会造成覆盖不严，影响覆膜效果，带来很多弊病。同时，还要注意防治地下害虫危害。如果底墒不足，需灌水造墒，令土壤中含有足够的水分，以利大白菜种子的发芽和幼苗生长。垄的大小和高矮可按大白菜栽培的密度要求建造。一般垄高10～15厘米，宽50～75厘米，垄面中间略高，呈圆头高畦状。覆盖90～95厘米宽的地膜，垄沟底不覆盖。
秋茬蔬菜不同于冬春茬蔬菜，冬春茬蔬菜定植后为了保温可以早覆盖地膜，而秋茬蔬菜定植后，棚内温度较高，覆盖地膜时间不能过早，一般在蔬菜定植后12~15天覆盖即可。
