禾花鲤属于小型鱼类，体短而肥，食性杂、生长快、繁殖能力强。肉多刺少，肉质细嫩清甜，营养价值高，是一种适宜推广养殖及加工利用的地方优良鱼类品种。禾花鲤的主要养殖模式
（一） 稻田养殖指利用稻田进行禾花鲤的养殖，以水稻为主，兼顾养鱼，充分利用稻田人工生态系统中的稻鱼共生关系。禾花鱼以稻田里的杂草、小昆虫、浮游生物和禾花为饵料，将原有的稻田生态向更加有利的方向转化，这种养殖方式成本低，可以达到水稻增产同时还能收获禾花鲤的种养殖效果。
二） 池塘精养
1、 池塘的准备
禾花鲤的养殖一般1-2亩都可以养，大水面（20-50亩的池塘）也能够养殖，水深1-2米。
2、 增氧设备的配置
大水面因为鱼群比较大，缺氧会造成大量死亡。禾花鲤喜欢贪食，吃料的时候对水体污染比较大，投料高峰期容易造成夜间耗氧厉害，晚上容易缺氧，因此，增氧机需要多备几台。
禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区，广西北部一带，最开始发源于桂林市全州县龙水乡。
禾花鱼的身体是黑色的，而且非常有光泽。从生活环境来看，它们生活在稻田之中，原产于广西省的桂林市。它们有时会将落在水中的禾花作为食物，因带有荷花香味而得名。
禾花鱼属于小型鱼类，体短而肥，食性杂、生长快、繁殖能力强。肉多刺少，肉质细嫩清甜，营养价值高，是一种适宜推广养殖及加工利用的地方优良鱼类品种。
