对于多余的工业香蕉水，可以考虑以下处理方式：
首先，可以将其用于农业领域，作为植物营养剂或者农作物的灌溉水源，以提高农作物的生长和产量。
其次，可以将其用于工业生产中，例如作为食品加工的原料或者饲料的成分。此外，还可以将其进行处理，提取其中的有用成分，用于制作香蕉风味的食品或者饮料。
最后，如果以上方式都不可行，可以考虑进行环保处理，例如通过过滤、净化等方式，将其处理成符合排放标准的水，以减少对环境的影响。
可以将剩余部分合理利用。也可以自己处理直接拿出去倒掉，注意远离火种，保证安全的前提下处理。
香蕉水是由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体，主要成分是有：甲苯、醋酸丁酯、环己酮、醋酸异戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。 微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂
